1세기 가까운 역사를 자랑하는 정육 도매상 만노야(萬野屋)가 선보이는 궁극의 고기 요리 전문점입니다. 만노야에서는 전국의 우수한 농가에서 키운 최고급 흑우(쿠로게와규)를 ‘코쿠멘 만노 와규 Premium Queen’s Beef’라는 이름으로 선별하고 있습니다. 최상의 상태에 도달했을 때 출하된 흑우는 적절한 마블링, 농후한 감칠맛과 육질, 낮은 융점의 지방질을 선사합니다. 그 중에서도 최고급 부위인 ‘안심(헤레)’의 진미를 마음껏 즐겨보시기 바랍니다.

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