와규 도매상 ‘만노’ 직영 야키니쿠 전문점. 만노야에서는 전국의 우수한 농가에서 키운 최고급 흑우(쿠로게와규)를 ‘고쿠멘 만노 와규’라는 이름으로 엄격히 선별하고 있습니다. 최상의 상태에 도달했을 때 출하된 흑우는 적절한 마블링, 농후한 감칠맛과 육질, 낮은 융점의 지방질을 선사합니다. 정육 도매 전문가들조차 가고 싶어 하는 진짜 야키니쿠 전문점, 그것을 형상화한 곳이 바로 ‘야키니쿠 만노’입니다.

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